23 ottobre 2012

Frittelle di mele


quanto zucchero!!!! ricetta vista qui.
ingredienti:

  • 160 gr di farina 
  • 200 ml di latte
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina o semini della bacca di vaniglia
  • 30 gr di zucchero
  • un pizzico di sale
  • succo di un limone
  • 2 o 3 mele (ho usato le deliziose)
sbattere bene i tuorli con il latte ed incorporare a pioggia vanillina sale e farina. mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, senza grumi. montare bene a neve gli albumi aggiungendo lo zucchero. unirli molto delicatamente al composto. sbucciare la mela ed eliminare il torsolo. tagliarla a fette non troppo sottili, spruzzarle con il limone in modo da non farle annerire. scaldare l'olio, quando arriva a temperatura, deve essere ben caldo,  immergere le fette di mela nella pastella e friggere da entrambi i lati. adagiarle su carta assorbente, cospargerle di zucchero a velo e servire. 

7 commenti:

  1. che bella la prima foto con lo zucchero a velo!!!

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  2. Ricordi d'infanzia con queste golose ciambelle... belle e buone!

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  3. da quanti anni non le mangio!! mi hai fatto venire voglia sai? poi con la pioggia bianca sono ancora più invitanti, fa li stess se c'è un pò troppo zucchero, si scrolla via!!

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  4. Le ciambelle di mela sono golossissime! io ci metterei anche più zucchero... ;-)

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  5. buoneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, un abbraccio SILVIA

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  6. ciao fame di frittelle :P me ne mandi un pochetto??? io odio friggere! se lo faccio vado da mamma cosi si impuzzolisce casa sua ahahahahahah

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  7. che belle, e poi l'effetto della foto è meraviglioso, bacio.

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